Prăjitură deșteaptă

.. pt că am promis rețeta unei bune prietene, o scriu aici:

6 ouă (8)
185 gr margarină topită (rece) (1 pachet)
200 gr zahăr (250 gr)
7 linguri de făină (proaspăt cernută) (9)
0.750 l lapte fiert și răcit (1 litru)
2 vanilii (2)
(pt tavă mare)

Se bat albușele spumă.

Se freacă (mixer) zahărul cu gălbenușele, se adaugă treptat margarina topită și răcită, vanilia, făina în ploaie și laptele (treptat).

La sfârșit la se adaugă, amestecând ușor cu o lingură, albușele bătute.

IMPORTANT: se încinge foarte tare cuptorul, se pune tava și se dă focul la economic.

Se coace 1 ¼ – 1 ½ ore.

La jumătatea timpului se poate întoarce tava.

Câteva ”indicații prețioase”:

*Tava pt 6 ouă ar trebui să fie cam 20X30 (cm). Trebuie să fie cam 2-3 degete înălțime.

*Dacă focul e prea puternic, s-ar putea sa nu se mai separe straturile așa frumos. Trebuie încercat timpul de coacere și puterea aragazului, la cuptor electric e constantă, dar pe gaz, pot fi căderi de presiune..

Ileana

Share and Enjoy:
  • Print
  • Digg
  • Sphinn
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Mixx
  • Google Bookmarks
  • Blogplay

5 comments to Prăjitură deșteaptă

  • Putem inlocui margarina cu unt?

  • Încearcă – eu am făcut întotdeauna cu margarină. Nu mâncăm margarina de obicei, așa că fac un compromis și pun în prăjituri.

  • No, am făcut-o. Cu unt. Ileana a omis să spună că e inteligentă pentru că se separă în straturi. Mie mi s-a separat în două, un strat pufos și unul ca un fel de budincă. Interesantă.
    Am incălzit cuptorul la maxim, la 275, apoi am redus la 130. Poate 150 era recomandat, că s-a copt mai greu și muuuult, peste-o oră jumate, și încă ar mai fi trebuit puțin.
    Și tava am folosit-o pe cea imensă astfel c-a ieșit mai slim. Deci nu tavă foarte mare. :D
    No, next time o să țin cont și de astea…
    A, și dac-o încercați, să nu vă sperie când o puneți în tavă că virgulă curge, de la Ileana citire, așa trebuie.
    Poftă!

  • A ieșit tare bună :) să mai faci, Dumi ;)

  • Carmen

    Buey, voi mancati singure, huh? La baba nu aruncati cu un rest de praji, un colt, ceva?! ;)

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>