Pentru tortul de mere: 2 kg mere potrivite ca mărime, curăţate de coajă şi cu cotorul scos – în locul lui se pun vişine din dulceaţă, fără sâmburi
Pentru tortul de căpşuni: 1 kg de fructe curăţate de codiţe, spălate şi scurse de apă
100 gr unt-margarină
5 ouă
5 linguri făină
5 linguri zahăr
zeamă de lămâie sau rom
praf de [...]